|
|
Zoetzure Prei Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g prei
1 rode spaanse peper
2 eetl. olie
1 teentje knoflook
2 eetl. azijn
1 eetl. (riet) suiker
1 eetl. gembersiroop (toko)
1 eetl. ketjap manis
1 theel. bouillonpoeder
3 takjes selderij
Voorbereiding:
Verwijder de lelijke bladeren van de prei en was de groente.
Was de peper en halveer hem in de lengte.
Verwijder de pitjes.
Bereidingswijze:
Snijd de prei in stukken van 1 cm.
Snijd de peper in ragfijne reepjes.
Verhit in een braadpan olie en pers het teentje knoflook erboven uit.
Voeg de spaanse peper toe en laat de kruiden 1 min. zachtjes fruiten.
Bak de prei mee en voeg na 3 min. azijn, suiker, gembersiroop, ketjap, bouillonpoeder en 3/4 dl water toe. Doe de prei over in een schaal en knip er de takjes selderij boven fijn. Lekker bij Chinese of Indische maaltijd.
|
|
|